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產品大全

海藻酸鈉

產品分類:
其他食品添加劑

產品介紹

一、海藻酸鈉用途: 海藻酸鈉增稠劑用途:增稠劑、凝固劑。廣泛應用于食品、飲料、糖果及醫藥行業。 食品應用: 1.穩定性:用于冰淇淋、奶酪、奶油和干乳酪等; 2.增稠與乳化性:用于色拉、布丁、果醬、番茄醬及罐裝制品等; 3.水合性:用于掛面、粉絲、面包、糕點以及冷凍制品; 4.膠凝性:用于冷凍食品和人造仿型食品等各種凝膠食品,以及水果、禽類和水產品的保護層、糖衣、填料、點心的涂蓋層等; 5.成膜性:用于各類化妝品。 醫藥工業: 1.賦形劑:用于牙科印模材料、藥膏、藥片等; 2.止血劑:用于止血紗布、燙傷紗布、噴霧止血劑等; 3.對放射性無素及有害金屬有阻、排作用。 其他工業: 1.造紙上作上漿材料; 2.農業上作種子處理、殺蟲劑、抗病毒材料等; 3.用于電焊條被負、樹脂涂料、橡膠膏化劑、電池隔極層及水處理等方面; 4.人造纖維:可與石棉短纖維混合。二、海藻酸鈉性質: 中文名稱:海藻酸鈉 CAS登錄號:9005-38-3 英文名稱:Alginic acid, sodium salt 分子式:C6H7NAO6 分子量:216.12303 海藻酸鈉又名褐藻酸鈉、海帶膠、褐藻膠、藻酸鹽,是由海帶中提取的天然多糖碳水化合物。海藻酸鈉廣泛應用于食品、醫藥、紡織、印染、造紙、日用化工等產品,作為增稠劑、乳化劑、穩定劑、粘合劑、上漿劑等使用。自八十年代以來,海藻酸鈉在食品應用方面得到新的拓展。海藻酸鈉不僅是一種安全的食品添加劑,而且可作為仿生食品或療效食品的基材,由于它實際上是一種天然纖維素,可減緩脂肪糖和膽鹽的吸收,具有降低血清膽固醇、血中甘油三酯和血糖的作用,可預防高血壓、糖尿病、肥胖癥等現代病。海藻酸鈉在腸道中能抑制有害金屬如鍶、鎘、鉛等在體內的積累,正是因為海藻酸鈉這些重要作用,在國內外已日益被人們所重視。日本人把富含有海藻酸鈉的食品稱為“長壽食品”,美國人則稱其為“奇妙的食品添加劑”。

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