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海藻酸鈉

產品分類:
其他食品添加劑

產品介紹

海藻酸鈉 英文名 Sodium alginate (常用簡寫 SA或NaAlg) 別名 褐藻酸鈉;褐藻膠 分子式 (C6H7NaO6)x 用途 食品工業,其它工業,制藥業和牙科 CAS號 9005-38-3 海藻酸鈉又名褐藻酸鈉、海帶膠、褐藻膠、藻酸鹽,是由海帶中提取的天然多糖碳水化合物。廣泛應用于食品、醫藥、紡織、印染、造紙、日用化工等產品,作為增稠劑、乳化劑、穩定劑、粘合劑、上漿劑等使用。自八十年代以來,褐藻酸鈉在食品應用方面得到新的拓展。褐藻酸鈉不僅是一種安全的食品添加劑,而且可作為仿生食品或療效食品的基材,由于它實際上是一種天然纖維素,可減緩脂肪糖和膽鹽的吸收,具有降低血清膽固醇、血中甘油三酯和血糖的作用,可預防高血壓、糖尿病、肥胖癥等現代病。它在腸道中能抑制有害金屬如鍶、鎘、鉛等在體內的 積累,正是因為褐藻酸鈉這些重要作用,在國內外已日益被人們所重視

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