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檸檬酸

檸檬酸是什么

檸檬酸是一種重要的有機酸,又名枸櫞酸,無色晶體,常含一分子結晶水,無臭,有很強的酸味,易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業,食品業,化妝業等具有極多的用途。中文名:檸檬酸英文名:Citric Acid別    稱:枸櫞酸(jǔyuánsuān)化學式:C6H8O7...詳細

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檸檬酸,調味劑,酸味劑

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